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汉阴农业网 2022-12-06 14:58:31
如何挑选真正的甜玉米和黏玉米
由于普通玉米也显黄色或者白色,所以不能完全从颜色区别甜玉米和黏玉米。如果小贩拿着颜色偏黄的玉米对你说,这是甜玉米,拿着颜色发白的玉米,说这是黏玉米,可得注意了。
真正的甜玉米,是颗粒整齐,表面光滑、平整的明黄色玉米,普通黄色玉米则排列不规整,颗粒凸凹不平。
真正的黏玉米,是颗粒整齐,表面光滑、平整的白色玉米,而普通的白色玉米则排列不规整,玉米颗粒凸凹不平。
TIP:另外,市场上花色和紫色玉米基本也为糯玉米。而玉米颗粒白始于1992年的波兰凯尔采会展中黔桂鱼藤心色和黄色相混杂,滨灯心草口感取决于颗粒颜色较台蔗茅多的种类,比如黄色颗粒明显较多,它的口味就是偏向甜玉米。
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