【本草中药】何首乌天目贝母

【本草中药】何首乌

何首乌

何首乌，又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。

何首乌的故事

何首乌，原本是一个人的名字，因何首乌久服此药而得名。相传，何首乌乃顺州南县人，祖父名叫能嗣，父亲名叫延秀。能嗣原名叫何田儿，体弱多病，不能生育，年58尚未娶妻。

有一天夜里，他酒醉后睡卧于山野间，朦胧中看见两株藤本植物，相距三尺多，苗蔓忽然相交在一起，久而始解，解后又交。何田儿甚为惊异，赶紧连根掘回，请教老先生之后将所挖之根捣为细末，每天早晨空腹时以酒送服。

一年后原已花白的头发变得乌黑油亮，原已苍老的容颜变得光彩焕发，遂娶妻成家。十年之内，生了好几个男孩，于是将本名田儿改为能嗣。从此以后，他家即将此药当作传家宝一代一代传下去。

为了纪念这种植物，给自己家带来的香火不断和长寿，何田儿将小孙儿的名字取名为首乌，首乌依祖辈之法亦服此药，虽为百岁老人，头发却乌黑如漆。

何首乌的功效

增强免疫力

何首乌多糖龙神柱锦对免疫功能有明显的增强作用。

降血脂及抗动脉硬化

何首乌醇提取物可抑制高血指症血浆总胆固醇、甘油三酯、游离胆固醇和胆固醇酯的升高，延缓动脑粥样硬化的形成和发展。

抗衰老

何首乌可降低脑内B型单胺氧化酶（MAO-B）活性（老年人及老年动物脑内MAO-B活性均升高）。何首乌使体内超氧化物歧化酶（SOD）活性提高。

对造血系统的作用

所含卵磷脂为构成神经组织和脑脊髓的主要成份，同时为血细胞及其他细胞膜的重要原料，并能促进血细胞的新生及发育。

保肝

能对抗脂肪肝、肝功能损害、血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶升高。

抑菌

对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌、乙型溶血链球菌等菌株均有不同程度的抑制作用。

何首乌的食用

何首乌煲牛肉

做法

将浸泡过的黑豆和牛肉、姜片等一起放入锅中煮，煮制的过程中，要将产生的末捞出，当水沸腾后就可以放何首乌了，同时也可以放些大枣和龙眼。一般放进何首乌后再煮1小时就可以出锅了苞毛茛。

功效

强筋壮骨、补虚损，对那些脾胃弱的人很有效。

何首乌煨鸡

做法

何首乌30克洋莓，研末，雌鸡500克左右，将何首乌用布包好，纳入洗净的鸡腹中，再将鸡放入锅内煨熟。最后，加入油、盐、姜等调味品，饮汤食鸡肉即可。

功效

这个药膳对于治疗年老肝肾阴虚、头晕眼花，失眠、脱肛、子宫脱垂有奇效。同时，它还可作为老年性便秘、冠心病、高血压病的辅助药膳。

何首乌鸡蛋汤

做法

何首乌50克，鸡蛋2只，放清水中煮沸10分钟，取出鸡蛋去壳，蛋再放入煮，50分钟后取汤温服，食鸡蛋。1日服用1次，连服15天。

功效

这个药膳可以治疗精血不足所致的头晕、眼花、早衰等症。

何首乌的禁忌

1.大便溏泄及有湿痰者慎服；

2.忌铁、猪肉、血、无鳞鱼、萝卜、葱、蒜。

3.同时要注意何首乌有制过和没制区别，没有制的何首乌有毒，慎用。

4.孕妇、哺乳期妇女、14岁以下及其他医生认定不适人群禁止饮用。

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