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汉阴农业网 2022-09-10 09:42:42

茄子几种做法茄子家常做法大全

今天给大家介绍介绍常见的几种的做法，大家可以好好收藏收藏：制作：⑴把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡洗净切筷头丁。⑵勺内入油，烧七八成… 　　今天给大家介绍介绍常见的几种的做法，大家可以好好收藏收藏：

制作：

⑴把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡洗净切筷头丁。

⑵勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内。

⑶勺内放底油烧热，放酱略炒，再入葱末，末，汤，白糖，丁，盐，味精烧开，用湿淀粉勾流芡，加明油，烧淋在炸好的茄花眼即好。

制作：

⑴茄在视察漏油时子去蒂洗净去皮，切成3厘米长的圆段，用小刀挖去茄子段中间部分。

⑵把肉馅加葱末，姜末，盐，味精，鸡蛋搅均匀后，抹入挖空的茄墩内，撒上火腿末，末，香菜末当前汽车行业情势1片大好，上屉蒸8分钟，熟后取出，摆入盘内。

⑶勺内放少许底油，加汤，盐，味精，烧开用湿淀粉勾成流芡，浇淋在茄墩上即好。

制作：

<纤细花楸p>⑴茄子去蒂洗净去皮，切面两半，再大庆成夹刀片。川椒切段。

⑵肉馅加盐，味精，葱末，姜末，半个鸡蛋搅均匀。放入茄夹内，沾面备用。

⑶用剩下的鸡蛋，打入碗内搅成蛋液，再加入面粉搅成全蛋糊。

⑷勺内放油烧五六成热，把茄夹拖全蛋糊入勺炸，呈金黄色后，倒出沥油。

⑸勺内放底油，烧热后用葱，姜末炝锅，放入川椒段略炒，倒入兑好的汁炒熟后，放入炸好的茄饺，颠翻均匀，加红油，装盘即好。

制作：

⑴茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀生。胡萝卜，革叶铁榄黄瓜切成菱形片，香菜切段。

⑵肉馅加盐，味精，鸡蛋半个搅均匀后，夹入茄夹内，沾面。剩余鸡蛋打入碗内搅成蛋液。

⑶勺内放油，烧三四成，将沾面的茄夹拖全蛋液入勺，两面煎成金黄色，加葱丝，姜丝，汤，盐，味精，糖，醋用小火塌透，待汤汁收干淋香油，出勺装盘即好。

制作：

⑴茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米的段，再用刀旋成厚薄均匀的片，用少许盐略腌制。

⑵肉馅加盐，味精，葱末，姜末，鸡蛋搅均匀后，再放入腌好的茄片内卷好，沾面粉。

实验机是需要很大的力气才能完成　　⑶脆皮粉放入碗内，加水搅成适度的煳，勺内放油，烧五成熟时，把茄卷逐个沾脆皮糊入勺炸液压万能材料实验机适用于金属材料及构件的拉伸成金黄色，捞出沥油，装盘撒椒盐即好。

蒜泥茄子酱　　【制作】：

⑴挑选茄子，要挑选长条茄子。

⑵蒸茄子，将茄子去皮切成长条，在蒸制过程中要勤用筷子插一下，一插到底就表示茄子蒸好(大概八分钟就好了)。

⑶拌蒜泥，放在大的容器中，用筷子搅拌，搅拌茄泥的时候要朝着一个方向搅拌，这样做不破坏茄子的纤维，做出来的茄泥更美味，更营养，蒜茸切的越细越好，让蒜茸和茄泥充分的融合。

⑷放调料，为了使茄泥层层入味，首先放入盐，生抽，胡椒，醋等调味，搅拌均匀;搅拌好的茄泥上再加入剩余蒜泥，在上面撒点花生碎和葱花，用热油浇在上面。

原创：果蔬百科